凍らせて新鮮 急速冷凍【フリーズマスター】
できたて、とれたての感動 ビジネスの可能性がどんどん広がる！
ブライン凍結 -35°Cまで冷やした特殊な液体の中に真空包装した食品を漬け込んで凍結させる方式
フリーズマスターは急速に冷却するため、食品の品質を保持し、鮮度を延ばすことができます。また、急速冷却によって水分が微小な氷晶として形成されるため、食品の質や風味を損なわない点が特徴です。冷媒の循環によって連続的に冷却が可能であり、食品工場などでの加工ラインに組み込むことができます。 
－35℃に維持した超低温の液体を使用し家庭用冷凍庫と比較して約30倍の速度で急速に冷やします。だから、『採りたて、作りたての美味しさをそのまま』お客様に提供することが可能となります。